Wellness Lead

材料（直径18cm正方形1台分）

• 板チョコ：3枚（150g）
• バター食塩不使用：80g
• 卵：2個
• 羅漢果（ラカンカ）：30g
• 薄力粉：30g
• ココアパウダー：20g

作り方

• 刻んだチョコレートと、バターを一緒にボウルに入れ、約50～55℃のお湯で湯せんにかけて溶かし、泡立て器で混ぜる。
• 「1」が溶けたら、羅漢果（ラカンカ）を加えさらに混ぜる。
• 「2」に溶き卵を数回に分け入れ、その都度よく混ぜる。
• ゴムベラに持ち変え、ふるった薄力粉とココアパウダーをもう一度ふるい入れ、さっくりと混ぜる。
• 生地を型に流し入れ、型を2～3cmの高さから落として中の空気を抜き、180℃のオーブンで15〜20分焼く。
• 「5」の生地の中央に竹ぐしを刺して、何もついてこなければ焼き上がり。
• 型ごと冷まし、あら熱がとれたら型から抜き、完全に冷めたら粉糖を茶こしでふりかける。
※お好みで果物等を添える。

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