若鶏のマリネ
Marinated young chicken
- 材料（2人分）
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- にんにく：小さじ1/2
- しょうが：小さじ1/2
- 醤油：大さじ1
- 片栗粉：適量
- 揚げ油：適量
- マリネソース
- にんじん：1/3本
- たまねぎ：1/2個
- ピーマン：1個
- ウスターソース：大さじ2
- 羅漢果（ラカンカ）：大さじ1
- 酢：大さじ1
- 油：適量
- 作り方
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- 下味をつけた鶏肉を片栗粉にまぶして、油でからっと揚げる。
- にんじん、たまねぎ、ピーマンを少し固さが残る程度に油で炒める。
- 「2」にマリネソースの調味料を加え、一煮立ちさせる。
- 揚げた鶏肉に「3」をかける。